Le thym est une plante aromatique typique des régions méditerranéennes. Depuis l’Antiquité, le thym est connu pour son action apaisante pour la gorge.
Un peu moins connu que son « cousin » le thym commun, le serpolet se développe spontanément à l’état sauvage. Sa composition et ses caractéristiques sont fort proches de celles du thym.