Het olijf droog extract (Olea europaea) bevat hydroxytyrosol, een van de krachtigste natuurlijke antioxidanten en radicaalvangers.
Een olijfblad (Olea europaea) bestaat voornamelijk uit oleuropeïne, polyfenolen en esters. Oleuropeïne is het meest actieve ingrediënt van olijfbladeren: in ons lichaam wordt het hoofdzakelijk omgezet naar hydroxytyrosol.
Talrijke wetenschappers hebben het olijfblad bestudeerd en ze hebben kunnen aantonen dat het bijdraagt tot het behoud van een normale bloeddruk.